Menu

Salats

1 Gebratener Lachs mit Austernsauce, serviert auf Rucola mit Mikrokräutern 36 zł
Gurke/Avocado/Cherry/Chuka/ Zitronensauce
2 Salad with smoked duck and forest fruit marmalade 41 zł
orange/cucumber/radish/rocket/straberry
3 Gebratener Schafskäse-Salat 36 zł
Blanchierte Brokkoli / blanchierter Blumenkohl / Möhrchen / Babyspinat / Kürbiskerne / Zuckererbsen

Suppen

1 Traditionelle Brühe mit eigener Pasta, mit Hähnchenkeule und Karotten serviert 27 zł
2 Regionale Suppe mit Flusskrebsen und Fisch aus dem Medwie-See 42 zł
3 Kartoffelsuppe 32 zł
„Kartoflanka” Kartoffelcremesuppe mit Speck und Schnittlauch

Vorspeisen

1 Rindertartar, serviert mit Essiggurken und Baguette  39 zł
Rinderlende /Zwiebeln/ Essiggurken / Baguette
2 Frisch gebackenes venezianisches Baguette, serviert mit Olivenöl, Oliven und getrockneten Tomaten 32 zł
3 Trockenfleischplatte 36 zł
Rinder/ Hirschlende /Ente/ Schweinekamm /Brot
4 Gebratene Garnelen mit Kräutern in süßer Chilisauce  42 zł
Meeresalgen / Rucola/Cherry/Gurke

Beilagen

1 Kartoffeln auf ländliche Art zubereitet 8 zł
2 Pommes Frites 8 zł
3 Safranrisotto 10 zł
4 Bratgemüse 10 zł
5 Gegrilltes Gemüse 10 zł
6 Blanchiertes Gemüse 8 zł

Hauptgerichte

1 Entenkeule mit flambierter Birne und Babygemüse 38 zł
Möhre / Blumenkohl / Zuckererbsen / Zitronensauce
2 T-Bone mit drei Saucen, serviert mit gebackenem Gemüse 92 zł
Soßen: Adschika, Käse, Demi-glace/ Paprika / Zucchini / Champignon / Tomate
3 Lendensteak vom Rind, serviert mit Ofenkartoffeln mit weissem Käse und einer Mischung aus frischem Gemüse 81 zł
4 Kalbsleber mit Feigen, serviert auf Zucchini mit Graupen gefüllt  39 zł
Granatapfel / Zimt/Brandy
5 Glasierte Schweine-Brust mit Wurzelgemüse gebacken 38 zł
Sellerie /Batate/ Möhre / Adschika sauce
6 Hühnerfilet mit Walnuss-Sauce  38 zł
Zucchini/ Zwiebel/ Paprika/ Kartoffel/Brokkoli

Fischgerichte

1 Gebratener Ostseehering mit Tatarensauce, serviert auf Kartoffel-Spinat-Püree  48 zł
2 Stellen Sie Ihren eignen Fisch aus dem Miedwie-See zusammen 42 zł
gebraten oder gebacken
schwarz-weißer Reis oder Pommes frites
Frischgemüsesalat oder blanchierte Gemüse
Gurken/Tomaten/Salatmischung – Blumenkohl/Brokkoli/Möhrchen
2 Lachs-Teigtaschen mit Garnelen-Sauce auf Ratatouille 56 zł
Zucchini/ Karotten/ Tomaten/ Auberginen/ Zwiebeln

Desserts

1 Haus-Eis: Basilikum, mit Frucht, Vanille 21 zł
2 Crème brûlée 18 zł
3 Saisonale Fruchtmousse mit Mascarpone Creme 16 zł
Granola/ Waldfrüchte